普洱茶，在制作完成之后，会随着时间慢慢发酵，在这个过程中，原料本身的刺激性就会越来越小，香气反而会越来越大，汤色越来越浓，口感越来越滑。耐得住久藏，就代表内含物质足够的丰富。在正常而合理的存储环境下，物质发生一些变化，让茶形成了更多层次的品质特征，因此有越陈越香之说。年份新的普洱生茶，有一定刺激性，而5年以上的普洱茶就不会了。陈年生普汤感浓醇，又能爽口解腻，是为老少皆宜的普洱茶之选。那么对于陈年普洱茶，怎么泡好喝呢？
陈年普洱茶怎么泡好喝
泡年份较久的茶时，建议大家尽量选择胎壁较厚，壶形类似球状保温性能较好的紫砂壶，用深口杯喝茶更能体会老茶滋味醇香。新茶怕闷，老茶要醒。先用滚烫的沸水浇透紫砂壶再投茶，通过用壶温醒茶。
老茶经过时间陈化，茶叶里的物质溶出较慢，冲泡过程中必须全程保持高温有利于茶叶物质的溶出，沸水低冲，迅速浇入。
注水后不要开盖透气，每次注水、盖上壶盖后还需热水封存壶盖与壶身的夹缝处，使紫砂壶内形成一个高温密闭的环境，保持壶内温度，收敛住茶气的同时宜于老茶香气、滋味和陈韵的溢出。
老茶每一泡的出汤时间也值得注意，快则寡，慢则浓，但每一泡的缓茶时间都相对适当延长，这样便有足够的时间让茶味溶出，使茶汤滋味协调，丰富。
陈年普洱茶冲泡方法
一、醒茶
确定好投茶量，提前把茶叶撬出来，使用陶瓷或者紫砂的茶叶罐子醒一醒干茶，使茶叶与空气充分的接触一下，这样醒过的茶叶冲泡出来的味道会更好一些。
二、洗茶
冲泡普洱茶，我们很多人都会选择紫砂壶，但是陈年普洱茶不适宜直接采用吸附性强的紫砂壶冲泡，原因是陈年普洱茶残留有一些氧化物、陈味。用密度比较高的盖碗来冲泡比较好，注水闷泡大概一分钟左右，用竹技进行搅拌，将茶叶中的氧化物和不洁之物洗掉，然后通过过滤网将茶汤注入公道杯中。如果是陈放时间比较长的普洱茶，可以用上述方法洗两遍。
三、往紫砂壶注水并将茶倒入壶中
接下来就能用到紫砂壶了，将提前备好的紫砂壶倒入半壶水，用竹枝将洗过的茶从盖碗倒入紫砂壶中；当然每一次倒入紫砂壶的水也可做洗茶用，由于之前洗过茶了，所以这一泡的茶汤是比较干净，为了不浪费可以用来泡紫砂壶盖，采用这种方式浸泡壶盖，就有利于让壶盖和壶身都受到茶汤的滋养。
四、将壶中的茶汤倒入盖碗并浸泡壶盖
接下来的步骤就非常简单了，用常规的泡茶方式就可以了，将100度的开水倒入紫砂壶中，然后就可以直接冲泡到公道杯。
陈年普洱茶口感比较温润，汤质比较醇浓饱满，茶汤顺滑，岁月的味道于陈茶中得以体现。只有知道正确的泡茶方式，才能使茶的醇和、韵味更加悠长，将其滋充分激发出来。
